Гибридные форматы
Бизнес-миксология
Приобретающий во всем мире формат гибрида ресторана с чем-то еще пока не получил огромного распространения в России, однако нельзя не отметить, что уникальные проекты уже начали появляться.
Например, Бар "Антикварный" - гибрид антикварного (кэп) магазина и бара с отменными коктейлями и отличной едой. Винтажная обстановка явно придает опыту посещения этого бара пикантности и оставляет непреодолимое желание купить что-то из выставленных предметов интерьера.