OVO by Carlo Cracco
Ресторан авторской итальянской кухни открылся в Lotte Hotel на месте Les Menus par Pierre Gagnaire.
За концепцию и меню отвечает легендартный бренд-шеф Карло Кракко, обладатель двух звезд Michelin и ведущий «Адской кухни».
OVO стал первым проектом для Кракко за пределами родной Италии. Правда, наблюдать и руководить российским рестораном Карло будет наездами.
Шеф-повар ресторана Эмануэле Поллини воплощает авторские задумки Кракко и остается на «передовой».
Основная
интрига: в ресторане от обладателя двух мишленовских звезд предлагают блюда из
местных российских продуктов.