Главные тренды, открытия, решения, идеи и люди

Настя стала нянчиться с гастроэнтузиастами еще в те поры, когда их называли хипстерами. И многие из ее инкубатора уже добиваются успеха, а для кого-то будущее впереди и оно прекрасно.

Анастасия Колесникова, основатель проекта «Местная еда» (бизнес-инкубатор для гастрономических проектов):

Когда мы 4 года назад начинали Городской маркет еды, мы не решали проблему неуспешных ресторанов (только если косвенно). Мы давали возможность попробовать свои силы всем, кто мечтает открыть свое кафе, но у кого нет денег: хотя бы на два дня представить себя владельцем этого самого кафе. Постепенно Маркет превратился в тестовую площадку гастрономических проектов, четко попав в тренды и в современные реалии рынка.

Подробнее >>