По себестоимости
Рестораторы раскрывают карты
Создатели True Cost Bar & Grill
Илиодор Марач и
Александр Кан полагают, что введенная ими система взаимоотношений с гостями и ценообразования в ближайшее время станет основным трендом развития ресторанной отрасли. Уже появились плагиаторы, пытающиеся скопировать революционный «социально-гастрономический проект», но Илиодор Марач, сооснователь и совладелец True Cost Bar & Grill, а также заведений «Никуда не едем», «Квартира», «Прожектор», K-Town Korean Kitchen, Mary&Dogs и 354 Exclusive Height относится к этим попыткам с отеческой снисходительностью.
Подробнее >>